流传百年的美食——糊塌子

1、传蕙蝤叼翕统的糊塌子就是用嫩西葫芦加鸡蛋面粉做成的，我的糊塌子加入了薏米豆浆的沉渣，废物利用，糊塌子的营养和口味都提升了。

2、把西葫芦擦成丝

3、加入盐和两个鸡蛋。

4、再加入葱花、豆浆渣、面粉。

5、混合均匀即可。

6、平锅烧热，加入少量底油，加入一勺面糊

7、中小火稍煎片刻，晃动平锅，饼在锅里可以移动时再翻面。

8、翻面再煎片刻，两面上色就熟了。

9、软饼很好吃，调个蒜汁沾食就更香了。