香辣红烧带鱼怎么做好吃

1、带鱼洗净，用剪刀帮忙拆去鱼鳃后用手拉出来

2、切成小块后放在碗里备用

3、尖椒切圈，姜切厚片，蒜拍扁

4、起油锅，放入带鱼块和1茶匙盐，放入之后不要立即翻动

5、一面煎透了再翻面，煎至两面金黄

6、放入尖椒圈和姜蒜翻炒一下

7、洒少许红尖椒碎，烹入酱油、料酒和白糖翻炒一会儿至汤汁收浓即可