1、杨梅先用水冲洗掉表面的杂质。
2、清洗干净;再用盐水浸泡15分钟(在自来水中加入盐);浸泡后的杨梅用水冲干净。
3、将洗净的杨梅加入白糖腌制，放进冰箱冷藏1小时以上(腌制的时间越长，杨梅就跟入味)。
4、取出冷藏的杨梅即可食用，冰镇过的杨梅口感冰凉且香甜，适合小朋友的口味。
5、腌制杨梅时，因为加了白糖的缘故，会渗出杨梅汁，将这些杨梅汁稀释加凉开水即成冰镇杨梅饮，这些杨梅饮给小朋友当饮料最适合夏天引用。
