1、茶可调节酸碱平衡，含有丰富的维生素C 、E、胡萝卜素、尼克酸、钾、钙、硒、氟等，这些都是茶对人体包括肠胃、肾脏的益处。
2、饮茶的时间也要有所讲究，不应在饭后立即喝茶，饭后半小时至一小时最好。喝茶的量也不宜过多，以400毫升左右就已足够。泡茶的用水最好是蒸馏水/山泉水，煮开以后再烧2～3分钟，静置后的开水泡茶最好，不仅可减少茶叶中维生素C的破坏，而且能保持茶叶特有的绿色和香味，最好现泡现喝。
3、但是，也有人指出，茶水中含有咖啡因，大约一杯茶水中含有相当于一杯咖啡中30%～猱蝰逾鸾50%的咖啡因，大量浓茶中含咖裎謦庾楫啡因更多。已证明，咖啡因可致人体正常细胞畸变，有致癌的可能，而且大量过饮浓茶，使人体神经系统兴奋过度，心脏、肾脏负担加重，促进胃泌素分泌，诱发消化性溃疡。而且，鞣质酸易与铁结合，减少造血因子铁质的吸收。胃 泰 散能从根本上解决此类问题。
4、茶叶经过不同的制作工艺有凉性及温性之分，燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。晚上最好喝普洱茶、红茶、黑茶、白茶。因为绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，刺激性比较强；红茶是全发酵茶，刺激性弱。
5、尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。最好晚饭后饮用，空腹饮茶容易抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。
