1、将鲫鱼洗净、切花刀,放盐,腌制10分钟,溧水待用。
2、土豆洗净切成滚刀块。
3、将鲫鱼用油煎炸3分钟,取出
4、用大葱、蒜,放入油锅,彭炸,
5、炸出香味,放入鱼,放入酱油,白醋,放入水,没过鱼即可,放入大料,放入盐