面枣山怎么做

时间:2024-10-13 15:53:20

1、小碗中加入5g酵母粉。

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2、倒入约30度的温水,用筷子搅拌均匀备用。

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3、在面盆中倒入700g的中筋面粉。

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4、加入5g泡打粉和3g白糖,用筷子搅拌均匀。

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5、边搅拌边加入酵母水,用筷子搅拌成面絮后揉成面团。

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6、用保鲜膜封口,在温暖处发酵30分钟。

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7、发酵后取出再揉一会,将面团切成大中小三份。

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8、取较大的面团擀成圆饼状放到蒸笼上。

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9、用小刀将圆饼边缘划开。

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10、用手捏后再用刀划一道。

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11、取中等大小的面团揉成条,切成约10厘米的段。

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12、取一颗红枣放在每段中间。

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13、两端用力收紧。

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14、放在圆饼上,将豆沙放在圆饼中间。

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15、用勺子摊平。

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16、取最小的面团擀成圆饼。

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17、再铺到圆饼上。

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18、在最上边一层再次铺上红枣。

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19、醒发20分钟。

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20、起蒸锅上蒸笼,蒸30分钟后再焖5分钟即可。

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21、此时一份美味的面枣山就制作成功了。

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