1、黑豆芽去掉豆芽上的黑豆皮。
2、将黑豆芽淘洗干净。
3、切几片姜。
4、炒锅烧热，倒入菜籽油。
5、油温起来后，放入姜片爆香，加少许盐，倒入洗净去掉豆衣的黑豆芽。
6、大火翻炒均匀。
7、加适量的水焖煮至黑豆芽完全熟透软烂。
8、起锅装盘，好吃美味的黑豆芽就炒好了。
9、总结：1、黑豆芽去掉豆芽上的黑豆皮。2、将黑豆芽淘洗干净。3、切几片姜。4、炒锅烧热，倒入菜籽油。5、油温起来后，放入鸽扳啖羞姜片爆香，加少许盐，倒入洗净去掉豆衣的黑豆芽。6、大火翻炒均匀。7、加适量的水焖煮至黑豆芽完全熟透软烂。8、起锅装盘，好吃美味的黑豆芽就炒好了。