怎样做出美味的口水猪肝

时间:2024-10-12 03:03:44

1、先将新鲜的猪肝用料酒水浸泡半个小时左右,中间可以换2-3次水,以便将猪肝中的血水泡出来。

怎样做出美味的口水猪肝

2、准备其它配菜,将其清洗干净后切末。

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3、锅里放水,再将猪肝,料酒,花椒等一并放入。

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4、大火煮开,将浮在水面上的血沫子捞出去,再用中小火煮10分钟左右,再关火焖10分钟。

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5、准备一个碗,将油辣子,盐、糖、醋、生抽等调料放入,加2小勺凉开水,再放生姜,大蒜,香葱等,调成酱汁。

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6、将煮熟后的猪肝切成薄片装入盘中。

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7、淋上事先准备好的酱汁,再撒点熟花生米碎,这样一道美味的口水猪肝就大功告成了。

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