半天做好泡椒凤爪

时间:2024-10-13 17:12:13

1、冻鸡爪化冻洗净,待用。

2、锅中加适量水,放十几颗花椒,花椒在煮的时候会散发出香味,而且可以起到去腥去油腻的作用。

3、生姜切片,锅中加入水(要将鸡爪淹没),将鸡爪、姜片、花椒放入其中煮至有香味,用牙签插透鸡爪即可。

4、立马掏出鸡爪,用凉水(当然用凉开水更好)冲洗表面的油沫,多冲洗几次,晾干一些水分,不滴水即可,待用。

5、泡椒撕开倒入碗或玻璃罐中。

6、将凉好没滴水的鸡爪埋入泡椒中,最好将泡椒水掩盖鸡爪,放入碗或玻璃罐中,密封,放置3个小时左右就可以了。

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