1、将银耳洗净放入盆中，加入能没过银耳的清水泡发银耳，待银耳泡发。
2、剪去死结，放入锅中加入能没过银耳2倍的水,小火煮一个小时。
3、将紫薯洗净放在案板上。
4、紫薯洗净，切成块。
5、一个小时后，银耳煮的很黏稠。
6、然后倒入切好的紫薯。
7、再加入冰糖搅匀。
8、炖上半个小时即可关火了。黏糊糊的非常美味。