1、准备1根莴笋,太长,削皮的时候成两半了,虾仁适量,白果仁适量。
2、把莴笋擦丝,热水焯一下,控干备用。
3、虾仁因为是冰冻,也用水焯了一下,白果仁用热水焯后去皮,葱切葱花。
4、锅中倒玉米油,微热后放葱花爆锅。
5、放虾仁煸炒。
6、再放莴笋、白果仁煸炒。
7、放适量盐煸炒,炒匀后加鸡精出锅。