1、选用食材要新鲜。宝宝对食物的敏感度大于成人，做肉松的原料-猪肉或鸡肉最好是现宰且3个小时内的肉最好，保持新鲜度，做出来的肉松口感会更好。
2、选肉技巧。不管是猪肉松还是牛肉松，选用猪后腿精肉是最好的，这个阶段的肉还有的水份较多，经过烘焙后剩余的量都是精华。可以买肉时咨询下店老板。
3、口味宜清淡。宝宝的胃还未发育完全，食用的肉松要尽量清淡，不宜添加酱油，可以适当添加点易于吸收的乳糖，后期随着宝宝年龄的增加再添加低盐。
4、不添加配料。宝宝的辅食初期食用最好是原汁原味，无添加防腐剂、色素和香精等添加剂，以免引起宝宝肠胃不适，对食物过敏，尽量确保每一种辅食都是安全的。
5、烘焙时间尽量长。肉松制作过程中，除了选料、程序上的卫生外，最关键的烘焙时间上要延长，将肉质里的水份吸干，更有利于保存。
6、存放技巧。很多人喜穹梦忡荀欢将做好的肉松存放在一大罐里，当然这也是可以的。如果有条件，最好尽量选择小罐装置，最佳的方法是分为小袋装好，比如10g一袋，不仅食用方便，且外出活动也方便携带。
7、总之，关于家里制作肉松上需要注意这些方面，毕竟宝宝的辅食最好的纯天然无污染的，自己做的会更放心安全，卫生方面也要把握好。
