1、准备两部分食材。
2、先做月饼皮，将月饼皮所需要的面粉放进一个盆里，分别像盆里加入280克转化糖，8克和100克玉米油，然后用筷子均匀的搅拌。
3、然后再用手揉搓成光滑的面团，尽量用心揉光。然后盖上保鲜膜放置3-4小时。月饼皮面团已经做好喽。下面咱们做馅，继续往下看。
4、准备一锅，小火拾什猎雄烧制锅热后，放入糯米粉进行炒制，用工具不停的翻炒，防止锅底将糯米粉烧糊。等到糯米粉微微发黄，没有了生粉味道后，我们盛出来放到瓷盆中，备用。
5、将五仁一起混合后放到一个小碗或者小盆中，然后用擀面杖将五仁捣碎，不要捣的太碎，士候眨塄大小跟瓜子仁相仿。五仁一定要买原味的，这样不容易串味。
6、五仁捣碎后，依次向捣碎的五仁中加入炒好的糯米粉300克，220克蜂蜜，120克玉米油和130克水。
7、然后充分搅拌后，用手来回抓匀使各种食材，辅材充分的混合在一起即可。然后我们将馅放到一边3个小时备用。
8、将面皮和馅料团成小圆球，馅球50克，月饼皮面团40克一个，就可以了。像如上图一样，我们放置10分钟。
9、将月饼皮的小面团，稍微压扁后，包一个馅料。以此类推，一个皮一个圆球馅料。
10、将月饼皮放到左手的虎口上方，右手大拇指按压，利用虎口的支撑力来使皮拉伸拉长。当私网褡爸整个馅球被皮包裹完全后，我们团成圆圆的球状。
11、将做好的馅球，放进月饼道具中，进行轻轻按压。如上图所示，记住一定要均匀的按压，不要按住一个地方不放，要打圈按哟。
12、制作好的月饼放进烤盘，烤盘底部千万不要刷油，因为月饼皮本身就含油，这里就不要再刷油了，不然会很油腻，摆放整齐和摆完后将烤盘放入烤箱中间层，200度上下火，烤制5分钟定型后，取出月饼。
13、取出来的月饼，用刷子在每个月饼上面刷上一层鸡蛋液，记住一定要刷特别少一点，不然容易撬皮的。刷好鸡蛋液后，再放进烤箱上下200度，15分钟后即可出炉。
14、如上图所示，冷后，用塑料袋装起来，让其回油3天后再吃，因为3天后外皮就变松软了。
