1、鸡胸肉洗净,切丁。
2、放淀粉,料酒用手抓一抓,入锅划开,盛出备用。
3、准备葱姜。
4、准备青豆,把胡萝卜和香菇切丁。
5、锅里留底油,葱姜爆香后下青豆,胡萝卜丁,香菇丁,翻炒均匀下鸡丁,倒入盐,味精炒匀,勾芡,出锅。