1、将扁豆掐好,放入水中泡一会
2、锅中加入水,烧开,将泡好的扁豆放入锅中捞水
3、将煮好的扁豆捞出,待用
4、锅中倒入油,将豆瓣酱,朝天椒等放入锅中翻炒,然后倒入扁豆
5、扁豆炒好后加入适量酱油铲出即可
6、就这样,一盘豆瓣酱扁豆就做好了