1、首先我们把买来的生鸡肉，切块，洗净，然后沥水，放在盘子里。
2、然后我们在锅里倒入适量的食用油，不用太多，待油微微冒气泡时，我们就可以把鸡肉放下锅了。
3、鸡块下锅后，我们用铲子慢慢翻炒，建议新手小伙伴可以用中火，以免速度较慢炒焦。
4、待鸡皮开始卷起时，我们放入料酒，给鸡肉去腥，然后在放入酱油。
5、待鸡肉慢慢吸收酱油颜色时，我们再加入一碗清水，加入半勺白砂糖，然后盖上锅盖焖煮。
6、大约3分钟我们掀开锅盖，看到微微收汁了，我们把大蒜叶切小片，放入锅内，再翻炒1分钟左右。
7、最后，大蒜飘出香味时候我们关火即可起锅，装入盘子，就可以享用了。因为放了白砂糖，会适当中和咸度，味道会更鲜嫩，可以直接开吃哦。
8、总结：1、首先我们把买来的生鸡肉，切块，洗净，然后沥水，放在盘子里。2、然后我们在锅里倒入适量的食用油，不吹涡皋陕用太多，待油微微冒气泡时，我们就可以把鸡肉放下锅了。3、鸡块下锅后，我们用铲子慢慢翻炒，建议新手小伙伴可以用中火，以免速度较慢炒焦。4、待鸡皮开始卷起时，我们放入料酒，给鸡肉去腥，然后在放入酱油。5、待鸡肉慢慢吸收酱油颜色时，我们再加入一碗清水，加入半勺白砂糖，然后盖上锅盖焖煮。6、大约3分钟我们掀开锅盖，看到微微收汁了，我们把大蒜叶切小片，放入锅内，再翻炒1分钟左右。7、最后，大蒜飘出香味时候我们关火即可起锅，装入盘子，就可以享用了。因为放了白砂糖，会适当中和咸度，味道会更鲜嫩，可以直接开吃哦。