1、两个蛋黄加30g糖隔热水打发,至蛋黄体积膨胀颜色发白,有点像打发奶油的状态,提起不易滴落即可,放凉备用
2、淡奶油打发
3、马斯卡朋打到顺滑,翻拌加入蛋黄糊和打发的淡奶油
4、手指饼干浸入浓缩咖啡和咖啡力娇酒溶液中,泡透吸满溶液
5、一层饼干一层芝士糊,表面无法抹平的话,将芝士糊装入裱花袋,在表面挤上芝士糊豆,过筛撒可可粉
6、装盒
7、完成~
1、两个蛋黄加30g糖隔热水打发,至蛋黄体积膨胀颜色发白,有点像打发奶油的状态,提起不易滴落即可,放凉备用
2、淡奶油打发
3、马斯卡朋打到顺滑,翻拌加入蛋黄糊和打发的淡奶油
4、手指饼干浸入浓缩咖啡和咖啡力娇酒溶液中,泡透吸满溶液
5、一层饼干一层芝士糊,表面无法抹平的话,将芝士糊装入裱花袋,在表面挤上芝士糊豆,过筛撒可可粉
6、装盒
7、完成~