1、果珍煮开。
2、鸡蛋黄两个打入容器中。
3、将果珍呈线形倒入鸡蛋黄中，一边倒，一边搅拌好。
4、冷却后，倒入淡奶油和少许白糖调味。
5、搅拌好。
6、放冰箱冷冻一个小时后，放冷冻好的冰淇淋机搅拌20分钟。
7、做手指饼，蛋白分次加入白糖打至硬性发泡。
8、蛋黄搅拌散开。
9、将蛋白和蛋黄分两次搅拌好，要自下而上搅拌均匀。
10、再加入过筛好的面粉。
11、自下而上搅拌均匀。
12、用圆口花嘴装入挤花袋，挤成手指形状，上面撒糖粉，然后预热烤箱，烤箱175度预热好后，撒一层糖粉，烤箱175度20分钟左右上色即可。
13、将模具底部放一层冰淇淋。
14、再放手指饼。
15、再放冰淇淋，最后放一层手指饼，放冰箱冷冻至硬取出。