1、鹌鹑蛋煮好用冷水拔一下这样好去皮
2、黄瓜切成月牙片状，胡萝卜修剪成蝴蝶结形状备用
3、月牙黄瓜片交叉摆在盘上再用胡萝卜做滴蝴蝶结做装饰
4、不粘锅放入玉米油加热放入鹌鹑蛋开始煎制一定不要大火要中小火
5、鹌鹑蛋煎制金黄色有褶皱即可关火
6、准备好一块多一些的豆腐乳备用
7、将腐乳碾成泥状
8、锅里放入少许底油加热加入糖和蚝油再倒入腐乳泥添加适量水烧开
9、煎好的虎皮鹌鹑蛋倒入腐乳汤汁中使其每个鹌鹑蛋均匀的裹上汤汁
10、准备好水淀粉
11、水淀粉淋在汤汁中勾芡将汤汁收至浓稠即可
12、做好的虎皮腐乳鹌鹑蛋盛入盘中
13、鹌鹑蛋这样吃特别有特色非常适合老人和小孩吃噢
14、好吃到爆款的美味哦
15、作为宴客的拿手菜是非常必要的
