首先应该结合店铺的营业时间，其次是尊重他们的工作时间意愿，再者是安排吧台长达到工作时间要长些。
首先应该结合店铺的营业时间来做决定，吧员的工作时长正常是9个小时，而吧台长的工作时长正常是10小时。
其次是要尊重他们的工作时间意愿，有些员工在某些时间段更加愿意工作，所以就应该安排他们在这个时间段工作。
再者是需要安排吧台长的工作时间长一些，这样子对于店铺的整体营业是有很大的好处的，毕竟吧台长需要管理吧员。
安排工作时间的注意事项：
1、不要同时安排所有的员工一起工作。
2、需要安排员工定时调休。
3、需要安排吧台长负责更多的事务。