1、面粉用开水烫好。加入小苏打，
2、加入鸡蛋两个。
4、揉好面团，就可以了
5、加盐适量。过去都是加糖的。现在都选择加盐了。
6、做好一根一根的面条。
7、就可以上劲了。
8、锅里热油适量。
9、把上好劲的面条，对折一下，继续上劲。
10、油温高了，到50度左右，最合适。
11、就这样一个一个的入锅。
12、炸制在麻花外侧看见有黄色出现，
13、就可以翻一下了。
14、还要继续炸，把麻花炸熟。
15、开始，只是把炸熟的麻花放进盘子里，后来发现盘子太小了。只好倒入盆里。
16、倒入盆里就对了。这一大盆香喷喷的麻花。让人浮想联翩。仿佛一下子回到70年代。
