1、首先我们准备好豆腐一块
2、把猪肉和香葱清洗干净
3、猪肉切成细丁，葱蒜拍碎切丁
4、把切好的豆腐焯水
5、锅中放油，放入蒜丁，豆瓣酱，蒜蓉辣酱炒出香味
6、炒出红油后，将肉末放入炒至变色
7、加入一碗清水，放入糖盐，生抽，老抽调色
8、大火将水烧开，放入豆腐
9、煮至汤汁浓稠时，加入鸡精，轻轻推动豆腐翻勺，翻炒均匀撒，上香葱即可出锅装盘
