1、焖好的米饭备上一碗。椰粉用水还原成棷浆备用
2、锅中放少许食用油，油热下入土豆块煸炒段生。然后倒入洋葱块炒匀。
3、倒入还原椰浆和少许盐在下入咖喱块，继续煮制咖喱化开。
4、煮制汤汁浓稠，下入彩椒块翻炒均匀即可
5、米饭倒扣在盘中。
6、然后把素彩椒咖喱浇在米饭上，一盘香喷喷美味端上餐桌了。
