1、首先，准备好所有食材
2、将鱼片洗净，放入姜丝，料酒两勺盐鱼粉，盐适量，抓匀腌制
3、金针菇，土豆片，火腿用水煮热后捞出备用
4、热锅起油，加入姜片，秘制酱，葱段翻炒爆香后加入大碗开水，再放入鱼头鱼骨
5、煮好的火腿，土豆片，金针菇打底，捞出煮好的鱼头鱼骨，继续煮剩下的生鱼片
6、捞出煮好的鱼片，淋上汤汁，再在表面撒上花椒面，花椒，干辣椒，葱段，最后浇上热油，就完成了
7、麻辣鲜香，家常水煮鱼！大家可以尝试一下哟~~~
