怎么做臊子面——长寿面——陕西臊子面正尊

时间:2024-10-17 16:20:44

1、将蒜台、胡萝卜、豆腐、木耳、蒜苗切丁备用。木耳和蒜苗教飘花。

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2、面条煮熟放入凉水中冰凉备用。

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3、炒底菜:锅内烧开少许油,将蒜台、豆腐、胡萝卜丁放入油锅中爆炒至香,出锅备用。

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4、底汤:锅内倒入少许油烧开后放盐到醋烧开后填入开水烧开,在此过程可根据个人口味调盐多少。

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5、将底汤烧开,放入肉哨子、底菜和飘花。碗内放入面条,浇上底汤即可食用。

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