1、首先要准备好的食材：孜然粒50克、油20克、白胡椒粉1克、鸡精1克、辣椒面1克、黑胡椒粒1克、蚝油4克、生抽6克、黄豆酱6克、番茄酱9克、香叶1克、盐2克
2、将孜然粒用搅拌机打成粉末。2、热锅烧油，放入香叶爆香。3、火候转小火。4、依次向锅中加入孜然粉末、番茄酱、黄豆酱、生抽、蚝油、鸡精、辣椒面、黑胡椒粒、白胡椒粉。5、最后锅中加盐，搅拌均匀即可。如果想做大分量的炸串酱料，可按各食材的比例去增加对应的重量。
3、用酱料刷上各种油炸好的食物即可食用。刷好酱料的炸串，外表鲜亮可口，口感香辣过瘾，小伙伴在家也可以自己做啦~值得注意的是炸串是一个很费油的小吃，比较适合聚会的时候，如果觉得制作麻烦，也可以去吃亦炸亦串炸串哦，省时省心。
