山药土鸡汤的做法

时间:2024-12-01 08:45:08

1、土鸡剁成块,用清水浸泡一个小时,去除血水。

山药土鸡汤的做法

2、烧一锅开水,放入生姜片和葱段,放入鸡肉块焯水。

山药土鸡汤的做法

3、将鸡油单独剔出来放入锅中榨鸡油。

山药土鸡汤的做法

4、放入焯好水的鸡肉块,中火翻炒。

山药土鸡汤的做法

5、炒到鸡块水分收干后放入葱段和生姜片。

山药土鸡汤的做法

6、沿着锅边淋入一大勺料酒。

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7、加入足量的清水,转入汤煲中大火烧开后转小火煲一个半小时。出锅前十五分钟放山药和盐。

山药土鸡汤的做法
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