1、 养颜护肤 能增强皮肤的抗损伤能力。含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤糕恍阏绯新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。增强皮肤张力、消除皱纹的功效。 银耳还含有一种类似于阿拉伯树胶的物质，对皮肤角层有良好的滋养和延缓衰老的作用。长期食用，可使皮下组织丰满，皮肤细腻滋润而有弹性，为冬春美容护肤佳品。
2、 养阴补虚 银耳还有养阴补虚的功效，同时还可以帮助我们养肾润肺一起来了解吧。 补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
3、 补充能量 含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。
4、 提高免疫力 蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。维生素A：维葆扒豳峤持上皮及黏膜细胞的完整，阻绝细菌及病毒入侵，清除自由基，保护细胞膜的完整性。胡罗卜素：维持上皮及黏膜细胞的完整，阻绝细菌及病毒入侵，清除自由基，保护细胞膜的完整性。
5、 减肥 含有丰富的食物纤维，容易有饱足感，还会吸附多余脂肪一起排出。加快新陈代谢、消耗体内脂肪，预防和减少脂肪的堆积。低脂肪、低热量，适宜减肥或是肥胖人士。
6、 降压 使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。
7、 清肺养血 白木耳与烹调菜肴的黑木耳均属木耳科植物，是寄生在阴湿、腐朽树干上的食用菌，有机白木耳含有丰富的蛋白质、多糖和维生素，祖国医学认为：有机白木耳有清肺养血、滋阴化痰之功效。
