甜品之双皮奶的做法教程

时间:2024-10-22 16:50:03

1、准备原料。

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2、将全脂牛奶倒入奶锅煮至微沸,然后倒入小碗静置至彻底变凉。

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3、待牛奶表层凝结成厚实的奶皮,掀起奶皮一角,缓缓地将小碗中的奶倒回奶锅。

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4、奶皮留在小碗底部。

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5、往奶液中加入绵白糖和蛋清。

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6、搅打均匀。

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7、再倒回小碗。

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8、加碗盖(或用锡纸封住碗口),大火隔水蒸12 分钟,关火后不开锅盖接着焖5 分钟,凝固即成。

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