1、切配菜
2、鲳鱼放到油锅里煎
3、鲳鱼煎至两面金黄，放入水
4、接着放入西红柿、姜、大蒜，酱油、料酒，盖上锅盖焖10分钟，翻面继续焖10分钟
5、放葱花，盖上锅盖继续焖两分钟
6、收汁
7、出锅即可食用
