1、把胡豆的外壳剥掉，把坏的挑出去，放进水中清洗几遍，再控水待用。
2、锅内加水煮开，放入一勺食盐，化开之后将胡豆倒进锅内，煮两分钟后捞出控水。
3、将胡豆分装进保鲜袋里，挤掉袋内的空气，扎紧袋子口，放进冰箱冷冻。
4、等到要吃的时候，取出一袋子，直接下锅炒就可以了，做好后，吃起来就和新鲜蚕豆一样好吃。
