1、购买新鲜的猪腰一对，回家拨去外衣，用盐和料酒清洗干净。
2、将洗干净的猪腰下锅，锅里加入水，适量的盐、料酒、酱油、葱、姜开始用小火煮，大约一刻钟就好了。
3、将煮熟的猪腰拿出来沥干切片，根据个人口味添加麻油和醋，就可以装盘了。