将新鲜萝卜晒干，再加入盐、白糖、味精、生抽和醋等调料搅拌均匀，再撒上蒜末和干辣椒，用烧热的油浇上去即可。下面介绍具体做法：
主料：新鲜萝卜
辅料：盐适量、白糖适量、味精适量、生抽适量、醋适量、酒少许、干辣椒、黄豆、蒜末适量
制作步骤：
1、把萝卜切条放在通风的地方晾干，最好打开窗户
2、这个是4天的成果，已经可以做了
3、用热水洗萝卜干，泡20分钟左右
4、晾干水
5、晾干以后把黄豆加进去搅拌均匀，放入醋、盐、生抽、鸡精、味精还有糖，提鲜
6、搅拌好以后，放入蒜末和干辣椒，倒入热油搅拌即可
7、好吃又健康的萝卜干就完成了
注意事项：
1、加入少许陈醋可以更好的提味，并且使萝卜干吃在嘴里有一种独特的香。
2、萝卜晒干后用热水浸泡20分钟，可以让萝卜干更有嚼劲，也可洗去灰尘。