1、首先，买来一到两根新鲜的胡萝卜，颜色越深的越甜。
2、把胡萝卜洗净，削外皮和两头根颈。
3、把胡萝卜切片或切丝。
4、先洗锅，热锅。可以先用烧点水过一下胡萝卜，也可以待锅加热后，直接往锅中加3勺左右的油。再把胡萝卜放进去炒。
5、炒大约8分钟左右。
6、然后放盐，待到胡萝卜的颜色变得更红更嫩更美了，香味喷鼻的时候，可以开锅了，看到颜色鲜艳，美味扑鼻的胡萝卜，口水都要流出来了，真忍不住要尝尝了。
