1、首先要了解当地的风俗习性，可以多听听当地人的建议，了解下他们能接受口味的范围，一定要有属于自己茶餐厅的特色。
2、其次要弄清楚茶餐厅及消费人群的定位，是浪漫休闲、还是交友谈心、还是高端大气上档次、亦或是比较接近平民化的。
3、紧接着是地址的选择和装修风格，地址的选择跟人流量的多少还是有一定的关系的，因此地址的选择还是很关键的，这个可以根据对茶餐厅及消费人群的定位进行一定的参考。
4、若是首次开，溱碳叛鹤前期最好能够亲力亲为，这样在一定的程度上还是能够熟悉具体的流程的，对以后的茶餐厅的发展还是有一定的好处的，所以一定要熟悉茶餐厅的菜品流程。
5、一定要有属于自己的特色，特色既是招牌，味道要符合当地的口味（因为有些当地人若是吃不惯可能就很难会再次光顾了），还要不定时得研究些新产品供客人们品尝。
6、对于开一家茶餐厅，一定要有自己的经营理念和管理制度，勿忘初心。
