1、两个大蒜，去皮，切碎粒备用。
2、炒锅倒油150毫升，开大火加热。
3、油冒烟的时候倒入蒜粒。翻炒至蒜粒变脆即可关火。
4、翻炒至蒜粒发黄、变脆即可关火。（过糊就变苦了）
5、小碗里放四勺干辣椒面。
6、倒少许麻椒油。
7、把蒜油倒入辣椒碗里。
8、最后放半匙盐，搅拌均匀即可。
