独家报道：自制老北京绿豆凉粉的做法

1、准备好绿豆淀粉。

2、加入200ml的清水

3、水澥开呈浆状

4、l清水加入1克盐烧开

5、将糊状淀粉液，倒入开水锅中，快速搅拌均匀

6、把粉浆小火搅拌均匀彻底糊化 透明后关火

7、倒入保鲜盒中，凉凉成凉粉

8、准备好凉粉 黄瓜 大蒜

9、黄瓜用刀拍散后切成块

10、大蒜切成末

11、芝麻酱加入盐 米醋 生抽搅拌均匀成料汁

12、取一小碗，加入芝麻 麻椒 辣椒

13、锅中注入油，烧热，趁热浇入小碗中成红油

14、将凉粉切成条状

15、加入黄瓜和大蒜。拌匀盛出即可