1、莜面按需准备好，黄瓜，活萝卜切丝，牛肉豆干切片备用
2、接着用60ml热水倒入莜面中，搅拌成絮状开始揉面
3、揉成一个面团，面不粘手即可
4、再将面团搓成长条
5、切成越2厘米的小段
6、放在掌心搓成小鱼鱼状，双手合起，几下就能搓好
7、准备一个蒸锅，狄诱殍跎篦子上铺上蒸垫，我用的臻米升降锅，这是一个多功能锅，主要作用是吃火锅的，但是它有一个升降功能，也可以当蒸锅用
8、加入适量冷水，按升降键把篦子升起来
9、接着把搓好的莜面鱼鱼铺在蒸笼布上
10、开大火蒸10分钟即可，臻米升降锅加热速度快
11、蒸好以后把莜面鱼鱼装盘
12、这时调个料汁：生抽，蚝油，醋，芝麻油，香葱按所需分量调和
13、将胡萝卜丝，黄瓜丝，豆干，牛肉铺在莜面鱼鱼上面，淋上调和的料汁
14、非常爽口的一道美食完成！
15、可爱的“鱼鱼”很有嚼劲，喜欢的朋友可以试着做一下
