1、称好所有主料。
2、高筋面粉中加酵母、盐、糖。（要对角放）
3、加水。
4、搅成面絮。
5、和成团。
6、将面团揉至扩展阶段，加入黄油。
7、揉至表面光滑，盖保鲜膜，醒发十分钟。
8、取出面团，分成四份，松弛2分钟。
9、醒好的面团揉匀，擀成椭圆形。
10、将椭圆形面饼横放，如图中折过去，每一折都用手掌压出面皮缝隙的空气。
11、将边缘处捏紧，用手掌心均匀的搓成细长条。
12、用擀面杖把面胚的两端压平，涂上一些清水便于粘合。
13、把面胚的另一端平放在涂有清水的一端，用手将连接处捏紧。
14、把做好的贝果胚盖保鲜膜发酵20分钟。
15、把白砂糖：50克、小苏：2克打放入清水中煮开。
16、.发酵好的贝果胚表面朝下放入煮开的糖水中，煮20秒。
17、翻面再煮20秒。
18、用滤网捞出稍稍控水，放在刷了有的烤盘上。
19、放入预热200度的烤箱，中层烤制20分钟即可。
20、出炉喽！
