1、我们将小鸡处理干净剁成块,放入葱姜,盐,鸡精,十三香,酱油,料酒,抓拌均匀
2、腌制半小时后,锅中烧油,六成油温放入鸡块,炸至干香后捞出控油备用
3、锅中烧油,加入葱姜蒜,花椒,干辣椒炒出麻辣香味,再放入鸡块,大火翻炒至入味,即可开吃啦