蔓越莓曲奇饼干

时间:2024-10-13 22:24:16

1、黄油温室软化15分钟左右,夏天的话10分钟就行了。

蔓越莓曲奇饼干

2、蔓越莓干切碎,待用.

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3、加入糖粉,朋友说要加120克,我只加了80克,甜味非常适合哦!

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4、用打蛋器调到1档的频率,将黄油和糖粉打到体积蓬松成羽毛状!

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5、放入全鸡蛋一个

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6、继续用打蛋器,调到一档,将蛋液完全融入其中

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7、倒入事先准备好的蔓越莓干,用橡皮刮刀拌匀

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8、加入事先筛过的低筋面粉

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9、用橡皮刮刀均匀搅拌到没有干粉

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10、因为没有专业的模具,用保鲜膜捏成长方体的形状,放入冷冻室,冷冻1-1.5小时

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11、取出冷冻室的膏体后,切成大约厚6mm厚的一片一片,放在铺好油纸的烤盘上,每一片中间一定要留一点空隙,因为饼干在烤箱中要膨胀,避免发生粘连

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12、将烤箱160度预热10分钟以后,将烤盘放进去,160度20分钟,上下温度受热就行了!

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