1、土豆干用清水泡上两小时
2、腊肉洗净切块儿，放入锅中
3、加入适量的清水，大火煮开
4、加入生姜、大蒜、花椒和干辣椒
5、加入少许醋
6、腊肉炖半小时以后加入土豆干同煮半小时
7、起锅前加入蒜苗即可
