芒果乡村芝士蛋糕，你值得尝试!

1、将芝士用途经一个滤网压入蛋液中（因为乡村芝士原本为颗粒状，此步骤可以使其质地变细腻。）将两者拌匀。

2、在模具内壁及底部用黄油块擦一遍（或喷防粘喷雾）。然后放入适量面粉其实全部粘匀。把多余的粉倒出。

3、分离蛋黄和蛋白。蛋黄中加入30g细砂糖和牛奶，拌匀。

4、筛入面粉，继续拌匀。

5、蛋白分2次加入糖，打至湿性发泡。

6、把鲜奶油和芒果芝士糊混合拌匀并放入模具。

7、将面糊表面抹平，放入冰箱冷冻四个小时脱模即可。