1、谷物饮料是指以谷物为主要原料加工制得的饮料产品，是谷物食品的一个重要组成部分。如大米、薏米、 大麦、小麦、玉米等，都是生产谷物饮料的良好原料。已研制出许多别有风味的谷物饮料产品，其中玉米饮料、绿豆饮料等都已实现工业化生产 。
2、谷类饮料作为饮料大家族的新品类，通过现代工艺做成可直接饮用的产品，不仅能充分保留谷物中对人体 健康有益的营养成分，并且口感好，饮用方便，易吸收。一榨鲜谷物饮料是一种含有丰富营养的饮料，而且都是绿色、天然的饮料。
3、现在市面上的谷物饮料通常都分为三类，一类就是在乳制品中添加谷物，伊利、蒙牛、雀巢等很多的品牌都有；二类就是在谷物饮料中添加果蔬汁、乳制品等等；三类就是全谷物饮料，主要有一榨鲜，中绿等多个品牌。
