1、蒜苗清洗干净。
2、切成段。
3、腰子一个,已让肉档老板切除内部白色部分。
4、切十字花刀。
5、放容量中,加2匙盐,轻轻抓出粘液。
6、再冲洗干净(多冲洗几次)后,用清水泡15分钟。
7、准备姜丝、泡椒。
8、起锅热油,放入蒜苗。
9、加盐炒软后,放适量的水焖两分钟。
10、铲起备用。
11、锅中放油,爆香姜丝泡椒。
12、倒入腰花。
13、猛火炒至变色时,放入料酒、酱油、蚝油,炒香入味。
14、最后倒入蒜苗,来点鸡精提鲜,翻炒均匀出锅。
15、成品。秋天新出的蒜苗尝鲜了。
1、蒜苗清洗干净。
2、切成段。
3、腰子一个,已让肉档老板切除内部白色部分。
4、切十字花刀。
5、放容量中,加2匙盐,轻轻抓出粘液。
6、再冲洗干净(多冲洗几次)后,用清水泡15分钟。
7、准备姜丝、泡椒。
8、起锅热油,放入蒜苗。
9、加盐炒软后,放适量的水焖两分钟。
10、铲起备用。
11、锅中放油,爆香姜丝泡椒。
12、倒入腰花。
13、猛火炒至变色时,放入料酒、酱油、蚝油,炒香入味。
14、最后倒入蒜苗,来点鸡精提鲜,翻炒均匀出锅。
15、成品。秋天新出的蒜苗尝鲜了。