1、分开蛋黄和蛋白，盛放在两个搅拌盆中
2、面粉先过筛备用
3、依次加入玉米油，和椰浆， 每当加入一种原料后都要混合搅拌均匀， 再把15克的白砂糖加入拌至白砂糖溶化
4、把低筋面粉分次加入打蛋盆中，搅拌至看不见干粉
5、把蛋黄分次加入面糊中，用Z字手法混合，切记不要打圈，以免面糊起筋
6、混合好的蛋黄糊放一旁备用
7、从冰箱中取出蛋白，加几滴白醋或柠檬汁打至鱼泡眼加入第一次的细砂糖
8、继续打发至能看到有浅浅的纹路，这时加等二次的糖
9、中速打发至蛋白变得泡沫细腻，打至蛋白霜拉起的大弯钩下弯就说明发好了，（如图）
10、将1/2的蛋白霜倒入蛋黄糊中，用手动打蛋器从盆底由下向上快速翻拌
11、再把先混合好的蛋糊倒进蛋白糊中，翻拌至看不见蛋白霜
12、把蛋糕糊装进裱花袋中 (事先准备好裱花袋用一个杯子把袋子装好， 以免倒蛋黄糊时手忙脚乱的) 这时先预热烤炉180度10分钟
13、把蛋糕糊挤进纸杯中
14、送进烤炉中调至150度25分钟
15、烤制完成
16、成品图
17、成品图
18、成品图
19、成品图
20、成品图
