1、（1）要学会买到当季的海鲜我们都知道不同季节要吃不同的水果，海鲜和梨桃一样也是分季节的。一年中有两个时间段盛产海鲜，一是在5、6月份，一是9月末到11月末，但是就算是这两个时间段吃的海鲜也是不同的。5、6月份多是一些软体海鲜，像乌鱼、墨鱼、鱿鱼、海星、贝类等，特别是鱿鱼、海星鱼籽饱满，营养价值很高。那么九月末至十一月末吃什么呢？没错，就是螃蟹和对虾，当然刚出海的赤甲红也销售火爆。秋季的鱼类比春天要肥美，且这个时间段正逢中秋佳节，新鲜肥硕的海鲜一定是家人团聚不可或缺的餐桌美食。
2、（2）要学会买到品晨月鲈蜉质好的海鲜要想吃到品质好的海鲜，要从新鲜度、大小、种类挑选上下功夫。“活海鲜”不仅指“活”的，更是指“鲜”的。市场上卖的活海鲜有很大一部分是人工养殖的，这些海鲜藻焐瞬赧往往没有刚捕上来的野生海鲜品质好。而且由于海洋和陆地巨大的压强差异，按常理讲捕上来的海鲜基本上都不活了。还有就是不要买冰冻海鲜，冻过以后海鲜味道会大打折扣。海鲜大小的挑选也很有讲究。海鲜的大小与其品质没有必然联系，像海蛎子，小的是野生的而大的是养殖的。另外就是要注意同一种海鲜的不同种类，以蛤蜊为例，花蛤的风味要远远高于白蛤，且两者价格差异也很大。如果在饭店菜单上遇到蛤蜊的相关菜品，一定要问清是哪种蛤蜊以防上当受骗。
3、（3）吃海鲜怎么不蹲赓忧甘被宰呢海肠、海葵、活黄鱼等稀有海鲜在日照很常见。在日照吃海鲜往往都会比较便宜，但是容易被宰。旅游业的发展带动了餐饮服务业的兴盛，然而景点里的饭店或者大排档往往都比较黑，比如万平口景区，第三海水浴场，森林公园等景区内，或是景区门口的门头多数短期租赁（并不是全部），宰客现象严重且租赁期一过就人走店空。日照的巧克力渔家，是海鲜品牌连锁，人均50到70，说是渔家，其实品质上已经脱离渔家，是一个知名的餐厅了，但是新鲜程度可以保证，价格也平实。世界帆船基地有个自助餐，海鲜自助，虽然味道一般，也不是特别新鲜，但是可以吃到扶墙出，关键不用担心被宰。之前吃过前王院海鲜食府，也不错的，新鲜便宜。还有一个海鲜胜地是“金家沟”，但是因为去那里交通不便，打车去又不值得，所以不建议去；王家皂和乔家墩子的海鲜排挡有很多，一定要货比三家，渔船回港时间根据渔汛会有所调整，可以入住时询问渔家老板。
4、（4）吃海鲜注意事项由于海鲜比较特殊，所以一定要了解各种饮食禁忌以免造成不良后果。一、适当搭配作料。海产品性寒，建议食用时与姜、醋等作料共同食用。二、忌海鲜与阴凉食物搭配。海鲜性寒，所以吃海鲜时不要与蔬菜等寒凉食物共同食用。饭后忌喝冰镇饮料，不吃寒性水果（西瓜、梨等），以免对肠胃造成负担。吃完海鲜不要马上游泳。三、忌海鲜与水果搭配。海鲜中的鱼、虾、藻类等含有丰富的蛋白质和钙，一些水果如石榴、柿子、山楂、葡萄等含有鞣酸，鞣酸与钙反应形成不易溶解的物质，这些物质不易消化，进而引起腹泻，而且这样搭配食用会降低蛋白质的营养价值。另外，隔夜海鲜一定要加热后食用，否则也容易引起消化道疾病。四、海鲜食用因人而异。螺贝蟹类海产品胆固醇含量很高，胆固醇和血脂偏高的人们要少吃或者不吃这类海产品。有胃病或者肠道疾病的人也要少吃海鲜，因为海鲜性寒容易刺激肠胃。对海产品过敏的人也要谨慎选择海鲜，科学合理的享用美食。五、吃海鲜时忌大量饮酒。吃海鲜时适量饮酒是可以的，但一定要控制量。啤酒中富含维生素B1，会导致海鲜中的嘌呤转化为尿酸，从而引发痛风。过多的尿酸会沉积在关节或者软组织中，从而导致关节和软组织发炎。痛风发作时，症状像败血症，全身关节红肿疼痛，甚至全身发热。长此以往，关节损伤引发疾病，甚至会引起肾结石和尿毒症。
