食物中的营养成分通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。
其中能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质．脂肪是人体内备用的能源物泥撼费瘠质，糖类是人体进行生理活动的主要供能物质。蛋白质主要是构成人体细胞的基本物质也能提供能，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。
维生素既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质，促进人体的正常的生长发育。水是组成细胞的主要物质，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输。无机盐是构成人体组织的重要原料。水、无机盐、维生素不能提供能量。
补充营养成分的食物
补充营养的食物有很多，最重要的就是蔬菜，蔬菜中有不同类型的营养物质，不同类型的元素和纤维，尤其是绿色蔬菜，更有利于人体的健康。
新鲜的水果也具有很高的营养价值，有效的补充维生素。蛋白质类食物也是具有很高的营养价值，它是人体的主要营养之一。鱼豆类也是必不可少的，含有大量的铁钾等微量元素，有降低胆固醇的功效。
以上内容参考百度百科-食物营养
以上内容参考百度百科-营养 （生物所摄取的养料）