红葡萄酒中白藜芦醇含量最高。
根据权威资料：葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。而红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力，所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。
可见，红葡萄酒中的白藜芦醇含量最高。
适量，不过量的饮用红酒，有一定预防癌症的作用，对身体是比较有益的。
扩展资料：
以下是含有白藜芦醇成分较高的，具有养生价值的食物：
1、花生中含有“白藜芦醇”。这种物质有很强的生物活性，不仅能抵御癌症，还能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死与脑梗塞。
2、葡萄中富含的白藜芦醇，除了抗癌，燃烧脂肪的效果特别好。美国佐治亚大学的研究者发现：白藜芦醇能导致脂肪细胞的分解速度比正常速度快出2.46倍。
3、坚果类都含有白藜芦醇。适量吃可清除自由基，抑制脂质过氧化反应。除保护心血管系统之外，还具有提高免疫力、抗癌、抗病毒、抗衰老等多种功效。
参考资料来源：人民网——喝红酒可以抗癌美容，但是有三类人不适宜喝
参考资料来源：人民网——花生米抗癌的五大功效
参考资料来源：人民网——吃水果的研究，5种水果具有养生功效
参考资料来源：人民网——一粒开心果8种营养素