1、准备好所有的食材。
2、将酵母粉放入清水中，然后用筷子搅拌至融化。
3、准备一个大一点的干净容器，将面粉倒入盆中，然后将酵母水倒入面粉中。
4、用筷子搅动成面团，不需要用手揉面，也没有办法揉，因为它是比较稀的面糊状态
5、搅拌均匀成这样子就可以了，盖上保鲜膜，放入冰嘞窜虹律箱冷藏室发酵，第二天起来就可以用了。如果当天要吃的话，可以室温发酵一个小时左右。
6、准备一个小碗，将三个鸡蛋敲入碗中，然后加入一勺细盐。
7、将小葱清洗干净，沥干水分，改刀切成葱花，然后将葱花放入鸡蛋碗中。
8、用筷子搅拌均匀备用。也可以根据个人口味放入椒盐粉、五香粉或者胡椒粉等。
9、面糊发酵至体积明显变大，发酵主要看面团的状态，而不是时间。
10、用筷子挑起来面糊，会看见面糊里面有很多气泡。
11、用筷子搅动面糊，将面糊里面的空气排出来。
12、将准备好的葱花鸡蛋混合物倒入面糊里面。
13、再次用筷子搅拌均匀，成为比较浓稠的面糊。
14、平底锅中刷油，倒一半面糊到平底锅里面，用筷子将面糊摊平，铺满锅底。面糊很稀，很容易摊平。
15、开小火烙饼，将一面烙至上色定型之后，翻另一面，继续小火烙。
16、将饼烙至两面金黄，用铲子轻轻按压，饼会迅速回弹，就表示熟了。全程大约六七分钟时间。出锅之后继续将剩下的面糊用完。
